Miền Nam Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố Sài Gòn

Rảo bước trên những con đường Sài Gòn trong những ngày nóng bức oi ả cuối hè, rủ thêm vài người bạn, kiếm một quán ăn bình dân với nồi lẩu thơm lừng nóng hổi cùng vài lon bia mát lạnh là quá đủ với em với mục đích thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng.

Địa điểm hay lui tới của em và bạn nằm ngay trên lề đường Hàm Nghi (quận 1, TP HCM), quán ăn Bắc với món lẩu riêu cua đồng đặc trưng luôn thu hút đông thực khách đến thưởng thức vào mỗi ngày. Món lẩu với hương vị thơm ngon, lạ miệng chính là yếu tố thu hút thực khách, nhất là trong tiết trời se lạnh như hiện nay, cũng chính vì thế mà tụi em cũng không ngại vài chục cây số để có một bữa ngon lành.


Nhìn là đã hấp dẫn phải không các bác?

Món lẩu có hai thành phần chín là nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò tái, ngoài ra còn có thêm các nguyên liệu khác như: đậu phụ, cà chua, giò, trứng vịt lộn sống cùng các loại rau... Tất cả các nguyên liệu được pha trộn một cách khéo léo giúp món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại không hề mang cảm giác ngấy cho người ăn.

Theo tiết lộ của chủ quán, món lẩu được chế biến khá công phu khi cua phải là cua đồng còn sống. Cua sau khi rửa sạch, lấy gạch để riêng, thịt cua xay nhuyễn, lược kỹ rồi đun sôi với ít muối. Phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho gạch cua vào xào sơ rồi tắt bếp cho vào nồi nước dùng cua. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn cùng ít giấm bỗng. Sau cùng là cho đậu phụ ráng vàng vào.

Thật sự thì đây là lần đầu tiên em biết được để có nồi lẩu thơm ngon đến vậy cũng phải trải qua nhiều giai đoạn công phu của đầu bếp. Húp một ít nước, gắp vài miếng hải sản cùng với rau nóng hổi mà cơ thể như bừng tỉnh khỏi mệt mỏi. Cái cảm giác vừa ngồi bên nồi lẩu nóng, vừa đưa tay vuốt mồ hôi, vừa thưởng thức vị ngon, vị lạ quả thực là một điều rất tuyệt của cuộc sống.

Ngoài cua đồng, món lẩu còn được bổ sung thêm nhiều thành phần hấp dẫn khác như ghẹ tươi...


Cá bống mú, tôm, chả cá..


Rau ăn kèm là các loại rau đồng nội ở miền Tây như bông bí, đọt nhãn lồng, mồng tơi, nấm...


Rau trai với vị hơi nhẫn nhưng lại rất mát, là một loại thuốc trong dân gian cũng được dùng trong món ăn này.


Nồi lẩu cau đồng thơm ngon, bốc khói là món ăn được ưa thích trong thời tiết nắng nóng như hiện nay.


Những con ghẹ ăn kèm chín đỏ màu gạch trông thật hấp dẫn.

Nhìn là đã muốn dùng ngay phải ko các bác, những quán lẩu đồng quê trên khắp thành phố hiện nay đều có những món lẩu thơm ngon này, với giá thành chỉ từ 240.000 đồng cho khoảng 4 - 6 người ăn, rất bình dân và hợp với túi tiền và khẩu vị người Việt. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ với em nhé!!!